银川万吨储备菜下月起投放 10个品种饭桌上都常见

　　10个品种饭桌上都常见，土豆、大白菜最多

　　储备菜、储备肉是每年进入冬季后，银川市保障市民菜篮子的常规措施。今年，银川结合银川居民生活消费习惯、蔬菜供应情况及北方城市蔬菜生产特点，确定储备土豆、大白菜、青萝卜、葱头、莲花菜、胡萝卜等10类蔬菜1万吨，并计划储备调控肉500吨。目前已经进入前期招标阶段。

　　万吨储备菜依市场变动适时投放

　　10类蔬菜的储备量分别为土豆2000吨、大白菜2000吨、青萝卜500吨、葱头500吨、莲花菜1000吨、胡萝卜500吨、西红柿1000吨、羊角椒500吨、圆茄子1000吨、西芹1000吨。其中，土豆、大白菜、青萝卜、葱头、莲花菜、胡萝卜6类储备菜投放价格原则上按照企业收储时的价格执行；西红柿、羊角椒、圆茄子、西芹4类储备菜原则上执行银川北环蔬菜果品综合批发市场前一日批发价，涨幅最高不得超过批发市场前一日批发价格的5%。

　　根据银川市气候及消费特点，储备菜投放时间定于今年12月1日至次年3月31日，依照市场变动适时投放。

　　春节前10天计划投放350吨市级调控肉

　　计划的500吨储备调控肉中，150吨是储备应急冷冻肉，350吨为市级调控肉。

　　根据肉品储存期限和市场应急需要，将冷冻清真牛羊肉、冷冻猪肉作为市场应急储备肉。今年银川计划储备应急冷冻肉150吨，其中，冷冻清真牛肉50吨，冷冻清真羊肉50吨，冷冻猪肉50吨。储备期为1年，即2015年12月20日至2016年12月19日。计划市级储备冷冻清真牛羊肉投放零售价低于储备成本价（进价）6元/斤，冷冻猪肉投放零售价低于储备成本价（进价）2元/斤。

　　此外，在投放储备肉的同时，根据市场肉类价格的涨幅，银川还将在2016年1月29日至2016年2月7日，即春节前期，计划将新鲜清真牛羊肉、新鲜猪肉作为市级调控肉，投放350吨。其中，新鲜清真牛羊肉250吨，新鲜猪肉100吨。每个投放网点每天计划投放政府补贴新鲜清真牛羊肉各300公斤；投放政府补贴新鲜猪肉300公斤。新鲜清真牛羊肉以低于市场零售价格3元/斤的价格投放，新鲜猪肉以低于市场零售价2元/斤的价格投放。市场零售价格以市物价局的数据为准。

　　解读

　　价格稳定 供应充足

　　今冬储备菜量比去年少一半

　　2015年银川市储备菜的方案公布后，记者发现与去年相比，今年储备菜的储备数量有所减少，仅有1万吨，为去年的一半。对此，记者采访相关部门以及企业负责人了解到，这主要是因为今年以来，市场蔬菜供应充足，价格较为稳定。

　　根据国家统计局银川调查队公布的数据，1月~9月银川市居民消费价格（CPI）总水平呈低位运行态势。进入四季度，虽然价格增长因素存在，如鲜菜价格开始季节性上涨，但价格总水平仍会保持低位温和上涨的主基调。

　　另据国家统计局宁夏调查总队公布的数据显示，近5年来，宁夏蔬菜生产规模稳步扩大，蔬菜播种面积从2010年的152.1万亩上升至2014年的185.1万亩，增长了21.7%，年均增长5%；总产量从407.4万吨上升到540.8万吨。2014年全区人均蔬菜拥有量在全国31个省（市、区）中位居第二，蔬菜供应今年开始明显增多，这也降低了蔬菜的市场价格。以土豆为例，从银川市物价局价格监测中心公布的数据来看，11月10日~11月17日平均零售价格为1.48元/斤，而去年同期每斤价格在1.60元。　本报记者 周志翔

　　表态

　　应急保障 量可少但不可无

　　在市场稳定的情况下，储备菜量可少，但不能缺。银川市商务局副局长杨振宁说：“储备菜的功能首先是起到应急保障作用，即遇到雨雪等重大自然灾害时投入市场，保障蔬菜供应，所以即使从全年来看供应充足，价格平稳，储备菜仍然必不可少，这也是北方大城市蔬菜保供稳价的重要手段。”

　　此外，由于今年市场需求减弱，蔬菜消费量有所萎缩，所以尽管今年储备菜方案公布较晚，但对收储并不会带来太大影响。宁夏天天鲜菜篮子冷链物流有限公司每年都承担着政府储备菜投放的任务。公司总经理张利民说，今年市场的消费量有所萎缩，这也使得很多蔬菜商手头积聚了不少蔬菜，所以尽管今年的收储时间比往年要晚，但整体的量较充足，跟9月份收购相比价格不会差太多。（记者 周志翔）

　　来源： 银川晚报