贺兰山紫蘑菇是贺兰山特有的一种名贵野生大型食用真菌资源,学名紫色丝膜菌(Cortinarius purpurascens Fr.),肉质肥厚、口感爽滑、味道鲜美、营养丰富。其菌丝体与青海云杉的毛细根形成共生体方可生存。到目前为止,在国内除贺兰山以外,还未见其他地方有关于紫蘑菇的研究报道。也就是说,目前贺兰山是紫蘑菇生长发育的唯一地区,对紫蘑菇这一生物资源而言,贺兰山具有唯一性和特殊性。为了能够保护生物资源、保护贺兰山生态环境,将本地这一珍贵的物种资源保存繁衍下去,并能得以开发利用,我们经过3年多研究,通过紫蘑菇子实体野外采集、实验室组织部位分离培养、母种纯化、母种培养基质筛选、菌丝体生长温度试验、培养基酸碱度试验方法,成功的分离培养出了紫蘑菇菌丝体,为紫蘑菇驯化研究奠定了基础。
(银川市农业技术推广服务中心 牛瑛萍)