区市联动扎实做好自治区“两会”期间餐饮食品安全保障工作

自治区人大第十一届七次会议、自治区政协第十届五次全会于2017年1月8日至14日在银川召开。为保障与会代表的饮食安全，自治区食品药监局指导银川市市场监督管理局认真做好“两会”期间的餐饮安全保障工作。

1月5日，自治区食药局副局长王生礼带领相关处室工作人员对阅海宾馆和银川国际交流中心餐饮保障接待工作进行督导检查。检查中发现，银川国际交流中心后厨管理水平有待加强，操作间地漏孔径较大，不符合食品安全要求，加工间内存在员工私人物品随意摆放的现象。王生礼副局长强调，餐饮企业一定要明确食品安全第一责任人意识，提高食品安全管理水平，落实和完善食品安全管理各项制度，按照《餐饮服务食品安全操作规范》和《重大活动餐饮服务保障规范》要求，及时整改存在问题，确保“两会”期间的餐饮食品安全。

银川市局执法人员分别在两家接待酒店的后厨抽取蔬菜样品，进行农药残留的食品安全快速检测；在保洁柜内抽取餐盘进行物体表面清洁度ATP的快速检测。数值均在合格范围以内。

银川市局已选派三名业务骨干在会议召开期间对两家接待酒店实行24小时驻会监督，对食品原材料采购、索证索票、贮存保管、制作加工、食品留样、食品添加剂管理等关键环节进行全程监管，发现问题及时纠正，努力把食品安全隐患消灭在萌芽状态。（韩京娣）