国内生猪市场近段时间市场变化详述

　　自上月猪价出现异常上涨以来，6月猪价进入了震荡期，并保持弱势，猪料比连续第23周处于4.4：1的盈亏平衡线以下。2014年第24周全国自繁自养出栏头均盈利水平至深度亏损。本文将探讨我国生猪市场近段时间市场变化以及规避对策。

　　一、生猪市场基本行情及问题产生原因

　　（一）生猪价格保持弱势。发改委数据显示;截至2014年6月11日，全国大中城市生猪出场价格为13.35元/公斤，比前一周下降0.37%。主要批发市场玉米价格为2.46元/公斤，比前一周上涨0.82;猪粮比价为5.43:1，比前一周下降1.09%。

　　1、生猪产能过剩。受2011年、2012年生猪养殖收益较为丰厚的刺激影响，各地不断新建、扩建养殖场，同时各养殖场均满“负荷”或超“负荷”饲养运营，生猪产能迅速提升，原有的供应偏紧的格局快速演化成供大于需的产能过剩局面，致使生猪价格持续下滑并长时间低位徘徊。这是引起目前生猪价格大幅下降的内在主因。

　　2、社会需求疲软。随着气温的回升，市场生猪需求本已进入淡季。再加上受国内经济下行、餐饮业经营回落以及居民饮食结构改变等因素的影响，生猪终端消费需求相对疲软。这是引起目前生猪价格大幅下降的外在主因。

　　3、政策利好未现。国家虽然今年已经实施了两轮收购储备肉，第二次收储对市场信心的提拔明显，但依然未能使养殖户摆脱亏损的窘境。

　　（二）养殖成本居高不下。受饲料成本、管理成本、人工费用等因素的综合影响，生猪养殖成本依然居高不下。调查数据显示:目前较好生产成绩的猪场每生产一头标准生猪（100公斤）需投资费用1340元，中小规模猪场投资费用更高。从市场发展态势来看，这种高额投资运营的现状短时间内仍将延续。生猪养殖成本主要由饲料成本、仔猪成本、经营管理成本、人工费用等构成。近期，浓缩料价格虽然回落明显，但玉米、小麦等价格仍然高位运行，再加上仔猪费用的增加及人工费用的快速上涨，直接导致生猪养殖成本居高不下。

　　（三）养殖收益大幅缩减。生猪养殖收益取决于生猪价格的高低和生猪养殖成本的大小，在生猪价格持续大幅下滑，养殖成本不断增加的条件下，养殖户的养殖收益必将随之大幅缩减。从目前市场发展的态势来看，若生猪价格持续低位徘徊、甚至小幅下滑，养殖户进一步亏损的状况将无法扭转。

　　二、养殖户生产经营现状及其错误行为产生根源 　　（一）养殖户生产经营现状

　　面对生猪价格持续下跌、养殖户自身不断亏损的局面，部分养殖户由于心理准备不足，失望、悲观、恐慌的情绪油然而生，并对自身的养殖前景开始发生动摇，为了缩减养殖投资、降低养殖成本，有的采取有悖于养殖操作规范的手段来消极应对，有的实施“断代饲养”的方法来竭力防范，有的甚至通过“斩仓出局”的办法来强行阻止，这些错误的方法不仅不能有效地扭转养殖亏损，还有可能招致亏损的进一步恶化。其具体表现是:

　　1、消减饲料成本。生猪饲料是按照生猪的生长特点，依照一定的配方要求科学配制而成的一种混合饲料，是生猪快速生长的基础，其费用几乎占生猪养殖总成本的50%~60%。个别养殖户错误的认为，降低饲料费用是降低养殖成本的主要途径，从而不顾自身所饲养生猪的生长特点，随意购买廉价饲料或改变饲料配方配制饲料，以图降低自身的饲料价格和饲养费用成本。其结果是延缓生猪生长速度，降低了设备利用率，加大了人工成本。

　　2、过度裁减人员。技术熟练的饲养人员是养殖场搞好生猪养殖的关键，其人工费用几乎占生猪养殖总成本的25%~35%。个别养殖户不顾自身养殖场的实际需要，随意大幅裁减技术饲养人员，力图降低人工费用成本。其结果是造成养殖场管理混乱，生猪生长减缓，疫病不断蔓延。

　　3、降低保健费用。生猪防疫保健是生猪健康成长的主要保障，其费用是生猪管理成本的主要组成部分，几乎占生猪养殖总成本的12%。个别养殖户为降低养殖管理成本，盲目的降低或放弃生猪防疫标准，对待疫情迹象不重视，甚至对待患病生猪少治疗或不治疗。其结果是提高了生猪养殖风险，加大了生猪的患病、死亡率。

　　4、有意拖延出栏。根据生猪在成长期生长最快的生理特性，一般在体重达到100公斤左右时应及时出栏，否则会影响育肥期的日增重、料肉比等。个别养殖户因生猪价格的下跌而不顾生猪的生长特性，在育肥出栏之际惜售心理严重，随意延长出栏时间。其结果是生猪价格进一步下探，饲料成本、管理成本和人工费用又不断增加。

　　5、随意淘汰母猪。能繁母猪、后备母猪是养殖场赖以发展的基础，培育一个优良的能繁母猪不仅时间周期长，而且成本费用高。个别养殖户为降低眼前养殖成本，对待能繁母猪和后备母猪不分优劣好坏，不顾未来发展，按照“一刀切”的办法予以淘汰。其结果是表面上看似减少了母猪的饲养成本，但以前培育能繁母猪、后备母猪的昂贵成本将付之东流，并为今后的养殖生产埋下隐患。

　　6、放弃小猪饲养。个别养殖户为弥补育肥生猪的养殖成本，实施“断代饲养”的办法，即将所有繁殖的小猪出栏转卖。其结果是后期市场行情一旦好转，自己养殖场已无出栏的育肥生猪，前期亏损无法弥补。

　　7、集中抛售弃养。个别养殖户为避免养殖亏损的进一步扩大，按照“斩仓出局”的办法，不顾目前生猪、仔猪、母猪价格正处于“低谷”的实际情况，将自己养殖场不论大小的所有生猪、仔猪、母猪均全部“清场”抛售。其结果是不断加大且无法弥补前期亏损的养殖成本。（作者：钱涛）