石嘴山市市场监管局举办培训班全面推进 生产食品安全追溯体系建设

为有序推进我市生产食品安全追溯体系建设工作，石嘴山市市场监管局召开全市生产食品安全追溯系统培训工作会议。市局领导、县分局分管局长及部分企业负责人共30余人参加了会议。

此次会议邀请专业工程师对生产食品安全追溯平台的搭建和追溯系统的完善与应用进行了详细讲解，授课老师与企业从基本信息、进货验证、生产控制、销售台账、产品追溯、电子产品查询等6个方面进行了深入交流、现场指导，帮助企业解决系统应用难题，确保生产食品追溯系统能够按期投入使用。

生产食品安全追溯体系建设工作是保障生产环节食品安全的又一重要举措，通过搭建覆盖食品全链条生产过程可追溯平台，由生产企业及时将原料采购、索证索票、生产记录等信息上传到搭建的平台，实现食品安全信息从原料采购到出厂销售全过程的记录和监管，确保生产的食品来源可追溯、去向可查证、责任可追究、质量有保障。