2016年上半年我区大肉零售价格持续高位运行

商务部内贸流通统计监测系统数据显示，2016年6月，我区大肉零售均价30.40元/公斤，环比下降2.49%，同比上涨20.19%。

2016年元旦，我区大肉零售均价27.50元/公斤，同比上涨5.32%。自春节前一周开始，大肉零售价格持续上涨，到5月下旬涨至年内新高，零售均价为31.90元/公斤，同比上涨28.42%。6月，大肉价格小幅震荡下行，到月底零售均价为29.78元/公斤，同比上涨16.33%。上半年我区大肉零售价格持续高位运行。

主要原因分析：一是受近两年大肉价格低迷影响，生猪产能不断调整。春节过后，由于我区生猪产能不足、环保压力及生猪死亡率所致，造成猪源紧张，生猪收购价格上涨，传导至市场上零售终端价格持续高位运行。

二是春节后肉类加工企业全面开工，生猪采购量明显增加，加之受工厂开工、学校开学带动，集团采买力度加大，拉动大肉价格上涨。

三是受年后大肉价格持续走高，加之玉米、豆粕等猪饲料价格低迷影响，养殖户压栏惜售心里占据上风。而近期，受南方强降雨天气影响，豆粕价格出现上涨，养殖户压栏成本增加，生猪集中出栏量加大，导致收购价走低。

四是6月我区气温逐渐回升，大肉进入传统的消费淡季，而高企的猪价抑制了人们对猪肉的消费需求，同时，其替代品禽类、水产品价格低稳运行使人们的消费习惯发生转变，拉动大肉价格回落。

后期预测。上半年我区大肉价格持续高企，生猪养殖效益大幅增加，刺激养殖户补栏。从大肉市场价格走势来看，我区生猪供应量出现明显增长，市场供求关系逐渐平衡。随着季节的深入，大肉加工企业和市场需求减弱，在排除重大疫病影响下，后期我区大肉价格或将小幅震荡下行。