影响水稻整精米率的原因及防止策略

　　近年来，市委、政府把有以机大米生产和加工为主的优质粮食产业作为灵武农业生产的重点产业之一抓紧、做实，水稻占据粮食生产格局的半壁江山，其品质对种植户、企业、经营者和消费者影响极大。水稻整精米率是影响水稻品质的重要因素，造成水稻整精米率低的原因很多，主要有4个因素。下面就4个因素进行简要分析并提出防止策略。

　　一是水稻品种。受遗传基因的影响，水稻各品种间整精米率表现不一。我们应该选择外观好看、整精米率高且稳定、蒸煮及食味品质俱佳的品种。

　　二是水稻的收获期对整精米率影响较大。按照我区水稻8月5日~10日正常抽穗算，适宜的收获期应在9月20日~25日。水稻收获迟，含水量过低，稻谷变脆、裂纹米增加，整精米率降低。据2014年兴唐米业基地水稻收获期间对宁粳43号品种测定，9月25日前稻谷整精米率为55%，10月6日为47%。

　　三是主栽品种易感稻瘟病，造成白穗、秕粒、半秕粒增加，降低整精米率。采用抗病品种、及时防治稻瘟病是提高整精米率的关键措施之一。

　　四是其它人为因素，包括稻田停水过早，造成提前早衰、稻谷成熟不充分，整精米率下降；直播稻播种量大，造成大田基本苗过多，群体密度过大，导致糙米率、整精米率下降。这些因素可以人为改善。(灵武市    刘荐）