2016年中国西部（吴忠）清真美食发展高峰论坛召开

　　新华网银川7月16日电（纪桂红）16日，2016年中国西部（吴忠）清真美食发展高峰论坛暨吴忠回乡美食街招商推介会召开，来自全国各地清真餐饮界的专家和餐饮企业家相聚宁夏回族自治区吴忠市利通区，就如何更好的发展清真餐饮业展开交流和讨论。

论坛现场 纪桂红 摄

　　论坛上，中国烹饪协会副会长马志和对中国西部和吴忠市发展清真美食的区位优势、有利条件及“一带一路”新形势下中国清真餐饮业的发展做了主题演讲。

　　吴忠市是中国回族之乡，也是“中国清真美食之乡”。利通区的清真食品历史悠久，独具风味，受地域、环境、宗教、经济等影响，形成了具有鲜明特色的清真饮食文化。此次论坛的召开，为吴忠市清真餐饮经营者提供了学习先进理念的机会，对于提升利通区清真餐饮服务水平，具有重要的现实意义。

　　利通区区委常委杨玉龙说，此次论坛旨在吸引全国各地乃至海外的清真美食、名牌餐饮企业到吴忠市发展，并把吴忠市优秀的品牌餐饮企业“带出去”，依托中国回乡美食街的平台，吸引更多企业入驻吴忠，加快吴忠市清真餐饮业“走出去”和“请进来”的战略步伐，推动吴忠市清真食品和穆斯林用品产业的发展。（完）