贺兰县市场监管局强化夏季肉品市场监管

随着气温的升高，又到了食品易发生腐败、变质的敏感期，容易引发食品安全事故。为切实做好夏季食品安全保障工作，入夏以来，贺兰县市场监管局积极采取监管措施，强化上市肉品质量监管。

一是加大对集贸市场检查力度。对集贸市场实行驻场制度，每个集贸市场派驻2名执法人员，严格落实监管责任，将监管重心下移，加大对集贸市场、商场、超市、肉食店巡查和检查力度。

二是进一步健全和完善肉品市场准入管理制度，对无检验检疫证明、检验检疫不合格的肉品要依法查处，严厉打击。积极引导市场开办者、肉品经营者诚信守法经营，拒绝经营注水肉。严格落实索证索票制度，切实规范市场交易行为。

三是明确工作重点，做到“四个一”，确保市场安全。以肉品批发零售市场、肉品专卖店、零售店、集贸市场为重点，全面排查，严厉查处销售注水肉、病害肉、私屠滥宰肉等违法经营行为。做到“四个一”，即把好市场准入每一道关口，排查摸底不漏掉一户肉品经营户，加强监管不出现一例未经检验检疫的不合格肉品，强化执法不放过一起肉品销售的违法经营行为。

四是加强协作配合，形成监管合力。注重与农牧、商务、卫生、公安等部门的通力协作，根据职责分工，各负其责，齐抓共管，形成执法合力，提高监管效能，从源头上遏制病害肉、注水肉等不合格肉品流入市场，确保全县肉品市场安全稳定。