银川市积极采取措施保障中阿博览会期间餐饮服务食品安全

　　银川市统筹安排餐饮保障工作，制定了“中阿博览会”重大活动餐饮保障方案、突发食品安全事件应急处置预案等，对发生食品安全事件后的处置原则、处置措施、报告内容、报告方式、报告时限、报告程序等内容进行具体要求；选派35名有重大活动保障经营的监督员进行24小时驻会监督，并对驻会人员进行了多轮次的业务培训。

　　扎实开展事前监督检查，先后对全部35家驻会宾馆就接待酒店制定餐饮保障方案、食品安全管理机构、后厨软硬设施、执行《餐饮服务食品安全操作规范》、落实《重大活动餐饮服务食品安全保障工作规范》情况等方面进行专项检查，并就存在问题责令接待宾馆立即进行整改。

      深入开展业务培训，对接待宾馆的负责人、食品安全管理人员和厨师长以及驻会保障人员进行多轮次业务培训；同时依托自治区食品药品安全监督所实验室，委托自治区食品安全监督所对执法人员快速检测能力进行培训，有效提高了中阿博览会餐饮保障快速检测工作水平。